ΛΕΚΙΘΙΝΕΣ

Φυσικός λιποδιαλύτης, ανήκει στις ουσίες που ονομάζονται γαλακτωματοποιητές, δηλαδή έχει την ικανότητα να κρατά διαλυμένα τα λίπη μέσα στο νερό υπό μορφή σταγονιδίων (γαλακτώματα). Διατηρεί την χοληστερίνη σε ρευστή μορφή και δεν προσκολλάτε εύκολα στα τοιχώματα των αρτηριών.